Découvrez dans cette vidéo comment préparer le Certified Angus Beef» (Bœuf Angus certifié) — un produit haut de gamme créé en 1978 par l'Association des producteurs d'Angus américains. (Toutes les rondelles «Certified Angus Beef» (CAB) sont faites avec des bovins Angus, mais tous les bovins Angus ne sont pas «Certified Angus Beef».)
Le label CAB concerne uniquement de la viande classée dans les deux plus haut tiers de la gamme de qualité...
Ou déguster le Certified Angus Beef ?
Bull and Bear Steakhouse at Waldorf Astoria
Orlando
